Bolo de fubá

INGREDIENTES

- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 gemas
- 4 claras batidas em neve
- erva-doce a gosto

MODO DE FAZER

Colocar no fogo o leite, o açúcar, o óleo, a erva-doce e o fubá até engrossar.
Acrescentar as 4 gemas e o fermento. Bater 4 claras em neve e acrescentar à mistura. Untar uma assadeira e deixar no forno por 25 minutos.