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Pão de Leite

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Ingredientes

Massa

1 1/2 tablete(s) de fermento biológico fresco
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
1 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
1 colher(es) (chá) de sal
1/2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes e despeje sobre a farinha de trigo que deve estar em outra tigela.
Misture bem e despeje numa forma de pão, untada e enfarinhada. Deixe crescer por volta de quarenta minutos e asse. Se preferir um pão mais doce aumente o açúcar em mais uma xícara.

Samossa

Samossa é um nome de um pastel indiano bem saboroso. Seu recheio pode ser de batatas temperadas com ervilha, couve-flor, tomate e até uva passa. As samossas podem ser servida como entrada e acompanhadas de chutney de hortelã. O chutney é um tipo de molho frio e bem condimentado.

Vamos aprender a fazer?

Ingredientes (para 4 unidades):


Massa:


2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência o de caixinha)
3 colheres (sopa) de ghee (manteiga clarificada) ou manteiga derretida
1 colher (chá) de açúcar
1/2 xícara de água (mais ou menos, para dar consistência)


Recheio:


1 batata grande cozida
3 raminhos de brócolis cozidos
1/2 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho picado
Azeitonas a gosto
Sal e pimenta a gosto
Páprica a gosto (ou curry)


Para fazer a massa, misture tudo, menos a água. Vá acrescentando a água aos poucos, até a massa virar uma bola e ficar lisinha. Ela deve ter uma consistência úmida, mas não grudenta. Divida a massa em 4 bolinhas e abra cada uma numa superfície lisa, sem farinha. Não precisa ficar muito fino, como o pastel. O recheio é so amassar a batata e o brócolis com um garfo e acrescentar os demais ingredientes, formando um purê. Coloque bastante recheio em cada círculo e feche como se fosse uma trança, torcendo a massa de fora para dentro:

Frite em óleo não muito quente. A massa deve ficar levemente quebradiça, como se fosse massa folhada. Delícia.


Fonte: quichedemacaxeira.blogspot.com

Bolo de Limão

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Ingredientes:

Casca de um limão médio (sem a parte branca)
3 ovos
3/4 xicara (chá) de óleo
2 copos (americano) de açúcar
1 xicara (chá) de leite
3 copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

** Atenção: o copo americano mede aproximadamente 190ml , não é aquele de requeijão.

Modo de preparo:

Bata a casca do limão, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite no liquidificador por aproximadamente 3 minutos. Numa tigela peneire a farinha e o fermento, junte a mistura do liquidificador e mexa até ficar homogêneo. Coloque para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

1 - Misture o suco de dois limões com meia lata de leite condensado até adquirir consistência e jogue por cima de bolo.

ou

2 - Aproveite o suco do limão, misture com um pouco de açucar de confeiteiro e jogue por cima do bolo.

Pão de queijo de liquidificador

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Ingredientes:

3 xicaras de polvilho azedo, mas tem gente que prefere polvilho doce, tanto faz.
1 xicara de leite
1/2 xicara de óleo
3 ovos
sal a gosto
200 gramas de queijo ralado

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador (vai ficar uma massa líquida), unte  forminhas de empada com óleo e encha até a metade com a massa.

Coloque as forminhas dentro de uma assadeira, pois eles crescem bastante e pode entornar. Leve ao forno médio por uns 20 minutos até ficarem dourados.

Escondido de frango com creme de queijo

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Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina
1 cebola grande picada
1 cenoura média ralada
2 e 1/2 xícaras (chá) de frango desfiado (aproximadamente 1k)
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada
1 colher (sopa) de salsa picada

Creme:

1 colher (sopa) de maisena
1 e1/2 xícara (chá) de leite
1 pote de requeijão
1 xícara (chá) de mussarela ralada
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione a cebola, a cenoura e refogue. Acrescente o frango, sal, pimenta, noz-moscada, salsa e refogue. Despeje em um refratário médio. Em outra panela, dissolva a maisena no leite, adicione o requeijão e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Acrescente a mussarela, metade do parmesão e misture até os queijos derreterem. Espalhe sobre o refogado e polvilhe com o restante do parmesão. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

Doce de gelatina

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INGREDIENTES


2 gelatinas a gosto
0,5litro de agua a ferver para a gelatina
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado.
1 Folha de gelatina sem sabor


MODO DE PREPARAÇÃO


Faca a gelatina só com a agua a ferver, mexa muito bem até desfazer bem. Deixe arrefecer e solidificar. Corte a gelatina em cubos. Bata as natas e junte-lhe o leite condensado.
Coloque a folha de gelatina de molho e em seguida desfaca-a muito bem com um pouco de agua a ferver (pouca) e misture-a ao leite condensado e às natas.
Junte os cubos de gelatina e deite numa forma passada por agua fria e leve ao frigorifico até prender bem.

Doce de banana

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Ingredientes:

1k de banana nanica
700g de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo:

Descasque as bananas e corte em rodelas. Coloque o açúcar e a água numa panela grande e leve ao fogo média, cozinhe até que a calda fique grossa. Acrescente a banana e o suco de limão e mexa. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique mais escuro. Mexa até que solte do fundo da panela.

Surpresa de Uva

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Ingredientes:

1 lata de Moça Fiesta Beijinho
1 cacho de uvas itália
Coco ralado

Modo de preparo:

Com as mãos untadas com margarina, pegue porções do beijinho e cubra cada uva. Na fotografia, o doce foi coberto com açúcar cristal. Prefiro coco ralado.

Depois é só deliciar-se. Lembram os olhos de cabra de No Limite ao estourarem. E o ideal é mastigá-lo de forma que a uva estoure em sua boca.

Músculo Facinho Facinho

Uma receita que me pareceu ser deliciosa, mostrada hoje no programa da Ana Maria Braga. Quando experimentar, faço meu comentário sobre a mesma.

músculo

Ingredientes

- 1 kg de músculo cortado em cubos pequenos
- 2 pacotes de sopa pronta com 20 g (sabor tomate, carne e
cebola)
- 100 g de linguiça calabresa picada
- 100 g de bacon picado
- 1 chuchu cortado em cubinhos
- 1 lata de cerveja preta
- sal a gosto

Modo de Preparo

1- Numa panela de pressão coloque 1 kg de músculo cortado em cubos pequenos, 2 pacotes de sopa pronta 20 g (sabor tomate, carne e cebola), 100 g de lingüiça calabresa picada, 100 g de bacon picado, 1 chuchu cortado em cubinhos, 1 lata de cerveja e sal a gosto e leve ao fogo médio. Quando pegar pressão conte 15 minutos. Sirva em seguida com farofa e molho a campanha.

Fonte: Mais Você

Tchai

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Ingredientes:

Chá preto
Gengibre a gosto
Pimenta do reino em grãos a gosto
Canela em pau a gosto
Cravo da índia a gosto
Açúcar mascavo a gosto
Leite a gosto

Modo de preparo:

Aqueça a água do preparo do chá preto (quantidade que você quer em xícaras deve ser metade da água. Para duas xícaras de tchai, uma xícara de água), coloque o gengibe em fatias finas, a pimenta, a canela e o cravo. Deixe a água ferver. Coloque o sachet do chá preto (quantidade de acordo com a quantidade de xícaras de água). Adoçe a gosto. Coe e ponha em uma garrafa térmica ou uma jarra de vidro resistente (usamos jarra de vidro resistente). Aqueça o leite. Quando levantar fervura, adicione ao tchai (a quantidade de leite é a mesma quantidade do chá temperado) ou a gosto. Servir bem quente.