Kibe de Ricota

Ingredientes:

1 xícara (chá) de trigo
8 1/2 colheres (sopa) de ricota
2 colheres (sopa) de hortelã
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebola ralada
Pimenta Síria e sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o trigo de molho para crescer por pelo menos 2 horas.
Escorra bem o trigo.
Amasse a ricota misturando com os temperos.
Junte o trigo.
Coloque em um refratário untando e leve para assar até dourar.

Rendimento: 4 porções